|
Eksempelvis nogle kogebøger, hvor jagten på fedtet antager hysteriske proportioner.
Fedt er nødvendigt for at kunne transportere de fedtopløselige proteiner som eksempelvis, A-D-E og K vitaminer.
Fedt er også stærkt medvirkende til at nedsætte appetit, derfor er det ikke smart at skære fedtet fuldstændig bort fra en sund kost.
Det der gør forskellen, når man snakker fedt, er i hvilken form fedtet optræder i maden. Fedtet i kosten bliver primært brugt til energi men er også nødvendigt, for at kroppens hormonproduktion kan foregå optimalt. En del af fedtet bliver brugt til opbygning af vores cellemembraner (pakker vores celler ind i et beskyttende lag)
- Det er dem, man ikke må lege for meget med.
– Det gode selskab. - Hører også til det gode selskab. . Transfedtsyrer er vores måde at snyde naturen på ved at pumpe ekstra H atomer (Brint) ind i flydende plantefedt for at få det til at antage en mere fast konsistens. (essentielle) fordi kroppen ikke selv kan danne dem) Omega 3 og omega 6. I dag er det desværre sådan, at vi får for meget omega 6, og for lidt omega 3. Det kan man rette op på ved at spise et tilskud af fiskeolie eller spise mere fed fisk. CLA (Conjugeret linolsyre) er også en fedtsyre. Man har i de seneste år fokuseret en del på CLA’s evne til at øge fedtomsætnig i kroppen, og der er meget, der peger i retning af, at CLA har en positiv indflydelse på immun forsvaret |
FORSIDE
